Cayo Cruz es un cayo con unos 26 kilómetros cuadrados ubicado en el archipiélago de los Jardines del Rey, al norte de la provincia de Camagüey a la que pertenece administrativamente. Está unido a la isla principal cubana por una calzada o pedraplén de 42 km de largo.
Conocido principalmente por su fauna marina, sus fondos oceánicos, sus aguas transparentes y sus extensas playas de arena blanca, el cayo está hoy sujeto a una gran inversión que con el tiempo debería proporcionarle ocho mil habitaciones que, junto con proyectos similares en el área que incluyen Cayo Cruz, Cayo Mégano Grande, Guajaba y Sabinal, convertiría esta nueva área en probablemente el destino turístico más importante de la isla con unas 25 mil habitaciones de hotel para 2030.
El noventa por ciento de la costa de 25 km del cayo corresponde a playas arenosas de excelente calidad. Se dividen en 7 áreas principales, incluyendo Playa Cara, Playa Onda y Playa Sigua. Todas estas playas cuentan con finas arenas blancas y aguas de baja a media profundidad.
Aunque algunos hoteles ya comienzan a abrir sus puertas, el proyecto del cayo aún se encuentra en sus primeras etapas de desarrollo, lo cual ahora es un atractivo en sí mismo para muchos debido a las playas vírgenes y a la baja población turística.
Todo el proyecto se está ejecutando bajo estricto respeto ecológico para proteger el medio ambiente local minimizando el impacto y ha sido certificado como un proyecto sostenible.
Los dos primeros hoteles que ya ofrecen alojamiento son el hotel Valentín Cayo Cruz y La Marina Plaza and Spa. Se espera que un tercer hotel de Iberostar abra sus puertas a principios de 2020.
Cayo Cruz es también un paraíso de la pesca deportiva de 366 kilómetros cuadrados: con lugares de pesca recién descubiertos y áreas de pesca aisladas prácticamente sin explotar con enormes planicies, lagunas y estuarios vírgenes.