El Authentique Caballeriza es un hotel boutique de solo 21 habitaciones y ubicado en el mismo centro de la ciudad de Holguín, ocupando una casa construida en el año 1810 que ha sido hermosamente restaurada, amueblada y decorada con gusto.
Como típica colonial de las clases más altas del siglo XIX, posee un patio interior, acogedor y perfecto para disfrutar de un cóctel o delicioso café cubano, y la mayoría de las habitaciones se encuentran en las plantas 2da y 3era. En la planta baja se encuentra también la recepción y un bar-restaurante donde se ofrece el desayuno a los huéspedes cada mañana.
El nombre, y la decoración del hotel provienen de su propia historia, pues la casa estuvo destinada a establos durante algún tiempo, por ello los cuadros con caballos en la pared, y la estatua de un caballo en el patio interior.
Estos hoteles pequeños con encanto, fueron un día la residencia de importantes familias durante la colonia, hoy hoteles boutique o tambíen llamados "hotels de charme", como llaman los franceses este tipo de alojamiento, generalmente con personalidad y muy íntimos.